Кукурузные фриттеры от Гордона Рамзи

Ингредиенты:

100 г муки

0,5 ч.л. разрыхлителя

1 щепотка соли

черный молотый перец

1 яйцо

4 ст.л. молока

1 ст.л. оливкового масла

1 перец чили

1 стебель зеленого лука

кинза

340 г консервированной кукурузы без жидкости (1 банка)

Соус:

200 мл натурального йогурта

1 перец чили

кинза

сок 1/2 шт. лайма

Приготовление:

Просеять муку с разрыхлителем, посолить, поперчить.

Вбить яйцо, перемешать, добавить 4 столовых ложки молока. Замесить тесто. Сбрызнуть оливковым маслом.

Мелко нарезать кубиками чили, нарезать кольцами зеленый лук. Порубить кинзу. Добавить в тесто.

Добавить консервированную кукурузу. Перемешать все ингредиенты, чтобы доля теста занимала треть от общей смеси.

Обжарить фриттеры на оливковом масле с двух сторон.

Приготовить соус. Порубить мелко перец чили, кинзу, смешать с йогуртом и выжать сок лайма.

Подавать фриттеры с йогуртовым соусом.

Приятного аппетита! Рекомендуем посмотреть наш видеорецепт!