Сливовый пирог из газеты "Нью-Йорк Таймс"

Ингредиенты:

150-200 г сахара
113 г размягчённого сливочного масла 

120 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 щепотка соли
2 яйца
24 половинки пурпурных слив
лимонный сок 

~1 ч.л. корицы 

Приготовление:

Разогреть духовку до температуры 175-180* C (350*F). В миске смешать сахар и масло до кремообразного состояния. 

Добавить муку, разрыхлитель, соль, яйца и хорошо взбить.

Выложить половинки слив кожурой вниз  в разъёмную форму (диаметром 24-26 см), смазанную сливочным маслом . Присыпать сахаром, полить лимонным соком. Посыпать примерно 1 ч.л. корицы.

Сверху распределить тесто.

Выпекать примерно 40-50 минут. Достать и остудить.

Приятного аппетита!