Гороховый суп на свиных ребрышках

Нам понадобится:

свиные ребрышки (или 1/2 курицы)

4-5 картофелин

горох

1 морковь

1 лук

чеснок по вкусу

томатная паста по вкусу

1 лавровый лист

перец горошком

зелень по желанию

соль

Приготовление:

Горох замочить в воде на ночь. Поставить вариться мясо, снять пенку, убавить огонь. 

Всыпать замоченный горох, а через некоторое время картофель (нарезать соломкой), лавровый лист, перец горошком, посолить. 

  

За 5 минут до готовности добавить зажарку. Для этого обжарить вместе лук (нарезать кубиками), морковь (натереть на терке), чеснок (нарезать мелкими кубиками) и томатную пасту.

В конце всыпать измельченную зелень по вкусу.

Рекомендуем также попробовать гороховый суп с копчеными ребрышками.

Приятного аппетита!