Цыпленок пармезан от Гордона Рамзи

На данном сайте нет рекламы благодаря проекту 'Тесты для практики английского языка' englishtap.blogspot.com

Excuse me, ___ speak English?

do you

you

are you

рецепт цыпленка пармезан от гордона рамзи
Нам понадобится:

куриное филе
панировочные сухари
~1 ст. томатного соуса маринара
1-2 шарика моцареллы
~2 ст.л. сливочного масла
сок 1/4 шт. лимона
несколько веточек свежего базилика
несколько веточек свежей петрушки
соцветия брокколи
хлопья перца чили
пармезан
рапсовое масло (или оливковое масло)
соль
черный молотый перец
молотая копченая паприка
Приготовление:

Приготовить панировку. Для этого смешать панировочные сухари, соль, черный молотый перец, копченую паприку. 

рецепт цыпленка пармезан от гордона рамзи с пошаговыми фото

Добавить пармезан, тертый на мелкой терке. Хорошо перемешать.

рецепт цыпленка пармезан от гордона рамзи с пошаговыми фото

Разделать куриное филе. Разрезать филе острым ножом не до конца.

рецепт цыпленка пармезан от гордона рамзи с пошаговыми фото

 Открыть мясо. Филе станет двойного размера.

рецепт цыпленка пармезан от гордона рамзи с пошаговыми фото

Переложить филе на лист пергаментной бумаги.


рецепт цыпленка пармезан от гордона рамзи с пошаговыми фото

Сверху накрыть вторым листом бумаги и аккуратно раскатать скалкой.

рецепт цыпленка пармезан от гордона рамзи с пошаговыми фото

Обвалять филе в муке (лишнюю муку аккуратно стряхнуть), обмакнуть во взбитом яйце. Затем хорошо обвалять со всех сторон в панировке.

рецепт цыпленка пармезан от гордона рамзи с пошаговыми фото

Переложить филе на пергаментную бумагу.

рецепт цыпленка пармезан от гордона рамзи с пошаговыми фото

Сверху накрыть вторым листом и аккуратно раскатать скалкой, чтобы крошки лучше прилипли к курице. Дать полежать 10 минут под пергаментом.

рецепт цыпленка пармезан от гордона рамзи с пошаговыми фото

Обжарить цыпленка на рапсовом (или оливковом масле) по 2,5 минуты с каждой стороны.

рецепт цыпленка пармезан от гордона рамзи с пошаговыми фото

Как только курица подрумянится с 1 стороны, перевернуть ее и положить в сковороду несколько кусочков сливочного масла. Переворачивать нужно только 1 раз.

рецепт цыпленка пармезан от гордона рамзи с пошаговыми фото

рецепт цыпленка пармезан от гордона рамзи с пошаговыми фото

Затем переложить филе в форму для запекания. Украсить сверху 1 ст.л. томатного соуса маринара.

рецепт цыпленка пармезан от гордона рамзи с пошаговыми фото

Сверху разложить кусочки моцареллы. Посолить, поперчить по вкусу.

рецепт цыпленка пармезан от гордона рамзи с пошаговыми фото

Поставить в духовку до расплавления сыра.

рецепт цыпленка пармезан от гордона рамзи с пошаговыми фото

Приготовить гарнир. Обжарить брокколи на 1 ч.л. оливкового масла. Посолить, приправить хлопьями чили. Сбрызнуть лимонным соком.

рецепт цыпленка пармезан от гордона рамзи с пошаговыми фото

Одновременно отварить спагетти в подсоленной воде. Воду слить. Приправить оливковым маслом, солью и перцем. Добавить 1 ч.л. соуса маринара и измельченную петрушку. Добавить листья базилика (нарвать руками).

рецепт цыпленка пармезан от гордона рамзи с пошаговыми фото

 Аккуратно перемешать.

рецепт цыпленка пармезан от гордона рамзи с пошаговыми фото

Брокколи выложить на тарелку. Рядом кладем 1 ст.л. соуса маринара.

рецепт цыпленка пармезан от гордона рамзи с пошаговыми фото

Курицу выложить сверху на брокколи.

рецепт цыпленка пармезан от гордона рамзи с пошаговыми фото

 Спагетти намотать в виде рулончика.

рецепт цыпленка пармезан от гордона рамзи с пошаговыми фото

Кладем макароны на тарелку. Сверху - небольшое количество томатного соуса. Готовое блюдо посыпать тертым пармезаном.

рецепт цыпленка пармезан от гордона рамзи с пошаговыми фото

Цыпленок пармезан со спагетти и брокколи от Гордона Рамзи готов.

рецепт цыпленка пармезан от гордона рамзи с пошаговыми фото

Приятного аппетита! Рекомендуем посмотреть наш видеорецепт!

Комментарии

Рекомендуем

Алекс Байхоу Сайт создан при поддержке Проекта Байхоу, который поможет вам выучить английский язык и встать на путь саморазвития. Все материалы и методология доступны на сайте без регистрации абсолютно бесплатно. Ссылка на сайт: baihou.ru