Бифштекс рубленый с луком

Нам понадобится:

500 г говядины

100-150 г говяжьего сала (сырец)

молоко или вода

соль

черный молотый перец

топленое сало или растительное масло

1-2 лука

рекомендуем подавать с соусом из красной смородины

Приготовление:

Говядину и сало прокрутить через мясорубку. Посолить, поперчить, перемешать.

Сырой, подготовленный к жарке бифштекс положить на сковороду или в сотейник с нагретым жиром, а вокруг него уложить нашинкованный репчатый лук и жарить бифштекс до готовности, периодически переворачивая его и помешивая лук.

Подать бифштекс на той же сковороде, на которой он жарился вместе с луком, или же переложить бифштекс на тарелку и поместить на него лук.

Приятного аппетита!