Салат "Цезарь" с курицей


рецепт настоящего цезаря с курицей с пошаговыми фото
Нам понадобится:

1 куриное филе
помидоры черри
салат айсберг
салат романо
тимьян
1-2 ломтика батона
пармезан

Для соуса:

3-4 желтка
1 ст.л. винного уксуса
1 зубчик чеснока
100 мл оливкового масла
1-2 анчоуса
маленькая горсть каперсов
соль
перец
Приготовление:

Приготовить соус. Сначала приготовить домашний майонез. Для этого взбить желтки, добавить винный уксус, чеснок (пропустить через пресс).

рецепт настоящего цезаря с курицей с пошаговыми фото

Не переставая взбивать, тонкой струйкой постепенно влить оливковое масло. Затем растереть в ступке каперсы и анчоусы и добавить в соус. Посолить, поперчить, перемешать.

рецепт настоящего цезаря с курицей с пошаговыми фото

Куриное филе посолить, посыпать тимьяном и обжарить с 2 сторон до готовности. Затем нарезать на 3-5 частей.

рецепт настоящего цезаря с курицей с пошаговыми фото

Салатные листья нарвать руками и смешать с заправкой.

рецепт настоящего цезаря с курицей с пошаговыми фото

Батон нарезать кубиками и обжарить на масле.

рецепт настоящего цезаря с курицей с пошаговыми фото

На тарелку выложить салатные листья, помидоры черри (нарезать на 2-4 части), куриное филе. Посыпать салат сухариками и тертым пармезаном.

рецепт настоящего цезаря с курицей с пошаговыми фото

Приятного аппетита!

Популярные сообщения

Салат «Тбилиси»

Торт "Прага"