Брынза

рецепт брынзы
Нам понадобится:

3 л домашнего коровьего молока
9 ст.л. 20%-ной сметаны
6 ст.л. лимонного сока

Рассол:

1 ч.л. соли на 1 ст. воды
Приготовление:

В кастрюлю влить молоко.  Поставить на огонь. Добавить сметану. Перемешать.

рецепт брынзы с пошаговыми фото

Когда начнет сворачиваться, добавить лимонный сок. Перемешать.

рецепт брынзы с пошаговыми фото

Прогреть еще 1-2 минуты. Молоко должно свернуться.

рецепт брынзы с пошаговыми фото

Откинуть на дуршлаг, выстеленный 3 слоями марли. Дать стечь сыворотке.

рецепт брынзы с пошаговыми фото

Поставить под пресс в холодильник. Затем приготовить рассол. Развести соль в воде. 

рецепт брынзы с пошаговыми фото

Выдержать сыр в рассоле минимум 30 минут.

рецепт брынзы с пошаговыми фото

Брынзу можно использовать в качестве самостоятельного продукта, а также при приготовлении салатов, вторых блюд.

рецепт брынзы с пошаговыми фото

Приятного аппетита!

Комментарии

Рекомендуем

Алекс Байхоу Сайт создан при поддержке Проекта Байхоу, который поможет вам выучить английский язык и встать на путь саморазвития. Все материалы и методология доступны на сайте без регистрации абсолютно бесплатно. Ссылка на сайт: baihou.ru