Торт "Тирамису"

рецепт торта тирамису
Нам понадобится:

Бисквит:

130 г муки
5 яиц
150 г сахара
30 г крахмала
1 щепотка соли
ванильный сахар по вкусу

Крем:

250-300 г сыра маскарпоне
250 г сметаны (25-30%)
150 г сахара

Дополнительно:

300-400 мл заваренного кофе для пропитки коржей
1 упаковка печенья савоярди и какао-порошок для украшения
Приготовление:

Приготовить бисквит. В глубокой миске разбить яйца. Всыпать сахар, соль, ванильный сахар.

рецепт торта тирамису с пошаговыми фото

Взбить массу на небольшой скорости. Затем взбивать еще 10 минут на высокой скорости до воздушности (скорость не снижать).

рецепт торта тирамису с пошаговыми фото

В отдельной миске просеять муку с крахмалом.

рецепт торта тирамису с пошаговыми фото

Затем частями аккуратно вмешать просеянную муку с крахмалом в яичную смесь.

рецепт торта тирамису с пошаговыми фото

Перелить тесто в форму, выстеленную бумагой для выпечки. Выпекать 35-40 минут при 180*С (время зависит от духовки). Во время выпечки коржа духовку не открывать, иначе бисквит опадет. Готовность проверять спичкой - должна быть сухой. Остудить бисквит в форме, затем аккуратно извлечь и дать отлежаться пару часов. После этого разрезать бисквит на 2 коржа.

рецепт торта тирамису с пошаговыми фото

Тем временем приготовить крем. Сметану взбить с сахаром.

рецепт торта тирамису с пошаговыми фото

Добавить маскарпоне. Перемешать.

рецепт торта тирамису с пошаговыми фото

Собрать торт. Бисквитный корж выложить в разъемную форму и пропитать заваренным кофе.

рецепт торта тирамису с пошаговыми фото

Сверху выложить 1/2 крема.

рецепт торта тирамису с пошаговыми фото

Затем еще один корж, пропитанный кофе.

рецепт торта тирамису с пошаговыми фото

Сверху - оставшийся крем.

рецепт торта тирамису с пошаговыми фото

Убрать в холодильник на 4-5 часов.

рецепт торта тирамису с пошаговыми фото

Затем аккуратно извлечь торт из формы. Посыпать какао-порошком и украсить печеньем савоярди. Рекомендуем попробовать классический десерт тирамису.

рецепт торта тирамису с пошаговыми фото

Приятного аппетита!

Комментарии

Рекомендуем

Алекс Байхоу Сайт создан при поддержке Проекта Байхоу, который поможет вам выучить английский язык и встать на путь саморазвития. Все материалы и методология доступны на сайте без регистрации абсолютно бесплатно. Ссылка на сайт: baihou.ru