Говядина по-итальянски от Джейми Оливера (5 ингредиентов)

рецепт говядины по-итальянски от джейми оливера
Нам понадобится:

1 ст.л. кедровых орешков
рамп-стейк весом 250 г
2 ч.л. с горкой соуса песто
40 г рукколы
15 г сыра пармезан

Приготовление:

Поставить большую антипригарную сковороду на сильный огонь, всыпать кедровые орешки, быстро обжарить до золотистого цвета.

рецепт говядины по-итальянски от джейми оливера с пошаговыми фото

Очистить мясо от пленок, натереть его морской солью и черным перцем.

рецепт говядины по-итальянски от джейми оливера с пошаговыми фото

Положить стейк между двумя листами бумаги для выпечки, отбить кулаком или скалкой до толщины 1 см, чтобы мясо стало мягче.

рецепт говядины по-итальянски от джейми оливера с пошаговыми фото

Срезать жир с мяса, мелко нарезать и положить в сковороду, обжарить до хруста. Вынуть шумовкой хрустящие шкварки и отложить. Затем обжарить стейк в горячей сковороде в течение 1 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

рецепт говядины по-итальянски от джейми оливера с пошаговыми фото

рецепт говядины по-итальянски от джейми оливера с пошаговыми фото

Снять мясо с огня, положить на доску. Нарезать стейк тонкими ломтиками под углом.

рецепт говядины по-итальянски от джейми оливера с пошаговыми фото

Смазать блюдо соусом песто.

рецепт говядины по-итальянски от джейми оливера с пошаговыми фото

Сверху выложить тонко нарезанный стейк.

рецепт говядины по-итальянски от джейми оливера с пошаговыми фото

Положить сверху рукколу, посыпать кедровыми орехами и при желании хрустящими шкварками.

рецепт говядины по-итальянски от джейми оливера с пошаговыми фото

Смешать оставшиеся соки от стейка с 1 столовой ложкой оливкового масла и сбрызнуть мясо с рукколой. Потереть сверху пармезан.

рецепт говядины по-итальянски от джейми оливера с пошаговыми фото

рецепт говядины по-итальянски от джейми оливера с пошаговыми фото

Приятного аппетита! Рекомендуем посмотреть наш видеорецепт!

Комментарии

Рекомендуем

Алекс Байхоу Сайт создан при поддержке Проекта Байхоу, который поможет вам выучить английский язык и встать на путь саморазвития. Все материалы и методология доступны на сайте без регистрации абсолютно бесплатно. Ссылка на сайт: baihou.ru

Рецепты по категориям (кликните и раскроется список)

Показать больше

Популярные сообщения