Мясо в цахтоне (кавказская кухня)

Нам понадобится:

1 целая курица

сметана

абхазская аджика (соус)

чеснок по вкусу

соль

ореховая приправа

зелень (кинза или петрушка)

Приготовление:

Курицу отварить до готовности, остудить, оставить немного бульона. 

Затем разобрать на волокна курицу. Не очень мелко, т.к. мясо должно чувствоваться в закуске.

Добавить сметану (если мясо суховато, добавить каплю майонеза), 1-2 ч.л. аджики, чеснок (через пресс), соль, ореховую приправу. Перемешать, добавить измельченную зелень или посыпать ей готовую закуску.

Рекомендуем также приготовить говядину в цахтоне и рыбу в цахтоне.



Приятного аппетита!