Утка по-пекински от Джейми Оливера

На данном сайте нет рекламы благодаря проекту 'Тесты для практики английского языка' englishtap.blogspot.com

Excuse me, ___ speak English?

do you

you

are you

рецепт утки по-пекински от джейми оливера
Нам понадобится:

утка весом 1,5 кг
смесь 5 китайских специй (1 ч.л. молотой корицы, 1/2 ч.л. молотой гвоздики, 1/2 ч.л. острого красного перца, 1 звездочка бадьяна, 1/2 ч.л. семян фенхеля)
корень имбиря
соль

Для подачи:

тонкие пресные китайские лепешки
1 свежий огурец
зеленый лук
сливовый соус (или соус хойсин, или соевый соус)
Приготовление:

Разогреть духовку до 170ºC. Натереть утку  солью, внутри и снаружи.

рецепт утки по-пекински от джейми оливера с пошаговыми фото

Посыпать ее смесью пятью китайских специй.

рецепт утки по-пекински от джейми оливера с пошаговыми фото

рецепт утки по-пекински от джейми оливера с пошаговыми фото

Затем натереть свежим имбирем, часть имбиря нарезать и положить внутрь утки.

рецепт утки по-пекински от джейми оливера с пошаговыми фото

Поместить утку на смазанный растительным маслом противень для запекания и поставить в духовку.

рецепт утки по-пекински от джейми оливера с пошаговыми фото

рецепт утки по-пекински от джейми оливера с пошаговыми фото

Периодически поливать утку вытапливающимся жиром, чтобы получилась хрустящая корочка.
Запекать утку около 2 часов. В самом конце на несколько минут увеличить температуру до 200ºC.

рецепт утки по-пекински от джейми оливера с пошаговыми фото

Тем временем испечь тонкие китайские лепешки:

рецепт утки по-пекински от джейми оливера с пошаговыми фото

Приготовить сливовый соус:

рецепт утки по-пекински от джейми оливера с пошаговыми фото

Перед подачей утку нарезать ломтиками. Свежий огурец и зеленый лук нарезать соломкой. Затем выложить кусочки утки на китайскую лепешку, сверху уложить огурец и зеленый лук, полить сливовым соусом или соусом хойсин. Свернуть рулетиком. Есть.

рецепт утки по-пекински от джейми оливера с пошаговыми фото

рецепт утки по-пекински от джейми оливера с пошаговыми фото

Приятного аппетита! Рекомендуем посмотреть наш видеорецепт!

Комментарии

Рекомендуем

Алекс Байхоу Сайт создан при поддержке Проекта Байхоу, который поможет вам выучить английский язык и встать на путь саморазвития. Все материалы и методология доступны на сайте без регистрации абсолютно бесплатно. Ссылка на сайт: baihou.ru